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玉米蛋白粉：使用大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白和豌豆蛋白进行复合加工制成的蛋白粉。变性淀粉：利用物理、化学和酶法进行处理，制成淀粉。玉米淀粉糖：使用含有淀粉的粮食为原料，经过处理后制成的糖。食用酒精：蒸煮、糖化和发酵等处理之后，制成含水的酒精。染料乙醇：体积浓度达到了99.5%以上的无水乙醇。
1、玉米蛋白粉：玉米蛋白粉一般是使用提纯后的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白和豌豆蛋白进行复合加工制成的含有较多蛋白质的粉末，可以为缺乏蛋白质的人群补充蛋白质，也可以作为添加剂用于食品加工生产。
2、变性淀粉：变性淀粉就是利用物理、化学和酶法进行处理，改变淀粉的分子大小和淀粉颗粒的性质，从而起到了改变淀粉天然特性的作用。
3、玉米淀粉糖：玉米淀粉糖是使用含有淀粉的粮食为原料，经过酶法、酸酶法处理之后制成的糖，像是麦芽糖、葡萄糖、果葡糖浆等都是淀粉糖。
4、食用酒精：食用酒精就是使用薯类、谷类和糖类作为原料。经过蒸煮、糖化和发酵等处理之后，得到的可以食品工业使用的含水酒精。
5、燃料乙醇：燃料乙醇一般是指体积浓度达到了99.5%以上的无水乙醇。是一种燃烧清洁的高辛烷值的燃料，是一种可以再生的能源。不仅是优良的染料还是一种较好的燃油品改善剂。
玉米一般为主要的粮食作物，在市场中一直以来都是常见的商品，还是我们常见的主食。玉米也是牲畜饲料中比较重要的原料。随着科技越来越发达，可以利用物理、化学和发酵等技术对玉米进行深加工，就出现了较多的深加工产品。
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