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目前，市场上生牛肉价格每斤约30元左右，随着成本不断增加，牛肉深加工后的价格不断上涨，牛肉干从最初的五六十元到现在一百元以上，农畜产品深加工后，价格犹如坐上了火箭，直线飙升。
据自治区发展研究中心副主任包思勤介绍，尽管我区在农畜产品深加工方面取得了一定成绩，但与发达国家和地区相比，仍有不小差距，农畜产品的深加工率还不高。
“发达国家的农畜产品加工率都在90%以上，深加工率在80%以上，而我区农畜产品加工率为52%，深加工率不到20%，还处在原始加工状态和产业链的最初级阶段。”包称。
据介绍，我区农畜产品加工业有很好的基础，已经形成了产业基地，是内蒙古名副其实的支柱产业。
根据伊利股份发布的2012年前三季度业绩报告数据显示，伊利股份前三季度共实现营业收入329.09亿元，同比增长12.7%。
伊利集团执行总裁张剑秋在接受记者采访时称，龙头企业是实现农业产业化的重要抓手之一，龙头企业的壮大和可持续发展有利于农业产业形成规模经营、专业化分工，从而进一步开拓市场，最终使农民不仅获得生产环节的效益，而且能分享加工、流通环节的利润，从而使农民富裕起来，从整体上推进传统农业向现代农业的转变，加速农业的现代化。
占地300亩，投资2000多万元，这是伊利在呼和浩特市土默特左旗兵州亥农业开发区建设的第一个“奶联社”。这是一种由企业搭建技术、管理、现代化设施设备和资金平台，吸纳奶农现有奶牛以入股分红、保本分红、固定回报、合作生产等多种形式入社，并获取回报的奶牛养殖合作化产业模式。
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