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在农业部编制的《全国农产品加工业与农村一二三产业融合发展规划（2016—2020年）》当中，其中有一条说到要大力支持发展农产品产地初加工。在此之前，农产品的产地初加工主要着重以马铃薯、果品、蔬菜的初加工为主，在补助范围内比较有限。而下一步将会以粮食、果蔬、茶叶等为主，以及以特色农产品的干燥、储藏保鲜等初加工设施建设为重点，不仅农产品的产地初加工品种会得到增加，对农产品的产地初加工补助范围和区域也会得到扩大。也就是说，今后有可能对农产品种类、范围、区域的产地初加工，将会实现全覆盖。
所谓的农产品产地初加工，就是把刚生产出来的农产品，在进入流通环节和精深加工之前，通过净化、分级、干燥、预冷、储藏、保鲜、包装等方式进行处理，以免农产品出现腐烂、变质、生虫或者发生价值减损等情况，导致农产品的生产经营者出现损失。中国是一个传统的农业大国，几千年来，民间总结出了很多行之有效的农产品储藏、保鲜等简单的初加工方法，但是依然会存在农产品保质期不长的情况，给自身带来了严重的损失。
为了解决农产品出现产后损失、进一步提升农产品的附加值、均衡农产品市场供需、稳定农产品的市场价格，我们国家从2012年开始实施农产品产地初加工项目建设补助。但补助范围和区域以及农产品种类上都是被限制的，只是在部分省市对马铃薯储藏窖、果蔬保鲜库和烘干设施的建设提供部分资金补助，并且还要农户先建了才可以获得补助。虽然补助有限，不过却能让马铃薯、水果和蔬菜的产后损失降低到10%以下，通过实现错季销售使农产品的价格提升30%以上。
从这点来看，加大农产品的产地初加工确实能够给我们的农民带来很多好处。据专家研究，每年我们国家的粮食产后损失至少在240到380亿斤左右，折合经济损失为数百亿元。这个还仅仅是玉米、稻谷、小麦等的损失，而要加上马铃薯、水果、蔬菜等的损失，那就会高达几千亿。若再加上错季销售带来的利润损失，每年因农产品的产后损失就会是一个高达数千亿甚至上万亿的损失，这上万亿对于我们的农民来说是个什么样的概念，也就是说，如果不开展农产品产地初加工，我们的农民将会损失掉近一半的收入，相当于白种了一年的地。
首先是有效解决农产品卖难问题。时至今日，农产品的滞销问题依然屡屡发生，为什么会存在滞销问题，也就是我们农产品的产地初加工欠缺，这是农业当中的一大短板之一。每一种农产品的上市，都不可能在短时间内被消费完毕，消费不完的怎么办，那就只能储藏冷冻，延长其销售周期，不至于在一产出，销售不了就全部烂掉或者全部丢弃，导致卖出的还没有烂掉的多这样的问题发生。
其次是可以保护好农民的利益提升其生产经营积极性。农产品的产地初加工延长了销售周期，最大限度的减少了产后损失，很好的保证了农民的利益，并且还能通过错季销售增加农产品的附加值，农民的利益得到保护以后，种地的积极性才会得以提升。
第三是能够很好的促进农产品生产水平的提高。农产品的产地初加工是为了农产品进入下一步的市场流通做准备的必要保证，而如果农产品的产地初加工能得到全覆盖，将会在农村出现另一种新兴业态，即农产品的初加工需求将会部分的实现与生产分离，增加就业岗位，能够实现部分人“离地不离乡”的就业，增加收入。更能够在初加工的环节逆向引导农产品的标准化生产，进一步提升生产水平。
总之，农产品的产地初加工对于农民来说，带来的好处是多方面的，只不过目前我们尚需要通过补助的形式方能解决这样的问题。若是不需要补助，而是将这一切交给市场，达到“生产驱动”向“市场驱动”的时候，说明我们的农业就步入成熟的市场化发展轨道了。
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