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在陕北这片广袤而神奇的土地上，榆林以其得天独厚的自然条件，成为了优质杂粮的摇篮。而在众多杂粮中，米脂小米无疑是最耀眼的明星，那金黄的颗粒中，蕴含着大自然的馈赠和农民的辛勤汗水。
就在10月16日，2024年三季度陕西省重点项目观摩（陕北片区）活动如火如荼地展开，记者有幸走进了榆林市米脂县小米(杂粮)三产融合建设项目的现场。这里，仿佛是一个充满魔法的地方，各种小米制品琳琅满目。米脂小米锅巴的酥脆、苏米秦牌大列巴的香甜，让人赞不绝口。
陕西苏米秦食品公司的董事长张雄彪自豪地介绍道：“我们扎根于陕北农产品的独特优势，不断探索创新，推出了小米月饼、小米麻花、小米甑糕等众多美味。其中，小米甑糕在网络上备受欢迎，年销售额高达约3000万元，已然成为了网红爆款。”
深入了解这个项目，发现它占地98亩，总建筑面积达3.1万平方米，是一个精心打造的集良种选育、精深加工、品牌营销的全产业链融合园区。米脂县农业生态扶贫投资有限责任公司埋头苦干，建设育种试验示范基地和制种生产线，未来有望年产谷子等杂粮良种500吨、玉米良种500吨；陕西粮农集团有限责任公司目光长远，规划小米汁、速溶粉及小米杂粮面粉等加工生产线，预计建成后可年产小米汁饮品600吨、速溶粉1000吨、杂粮面粉3000吨等；陕西苏米奏食品有限公司勇于开拓，建设蒸煮、烘焙和卤制特色食品生产线，建成后可年加工小米杂粮特色美食产品、预制菜22 类。
这个项目紧紧依托区域内丰富的农业资源和显著的品牌优势，致力于补齐陕西省小米杂粮产业精深加工的短板，大大提升了农产品的附加值，为打造“米脂小米”特色品牌不遗余力，有力地推动了陕西省小米杂粮产业朝着高质量的方向阔步前行。项目一旦建成，预计将为约100人提供就业岗位，为当地的经济发展和民生改善贡献力量。
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