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在闻喜县阳隅镇，一场关于苹果产业的革新正悄然上演。这里的苹果产业以“冷”处蕴强、向“冷”而强为路径，通过延链强链、提质增效，推动传统主导产业持续走强，成为业界瞩目的“阳隅样本”。
在阳隅镇鲜果冻干基地，记者见证了苹果到“苹果脆”的奇妙“变身”。经过“沐浴”、去皮、去核、切片“四连击”，苹果有序进入蒸箱二次清洗，最后在冻干仓历经一天一夜的“锤炼”，薄脆轻巧、零添加且保存98%以上营养成分的苹果冻干片便新鲜出炉。
基地内两条国内最先进的冷冻真空干燥生产线格外引人注目，它们不仅能制作时令性果蔬冻干片，每日还可加工1万余公斤鲜果，产出1000余公斤冻干产品，产品畅销陕西、辽宁、安徽等地，市场前景广阔。同时，该基地为100多人提供了就业岗位，实现了经济效益与社会效益的双丰收。
原味“苹果脆”的诞生，让苹果身价涨数倍。阳隅镇结合市场前景及本地苹果、山楂等特产优势，果断挺进果业产业链下游，大力发展水果冻干产业，向果品深加工要效益，走出了一条特色发展之路。
2021年以来，阳隅镇党委、政府统筹整合8个村的乡村振兴产业发展资金，在笃行村投资360万元，建设了一座占地面积6.7亩、存储能力130万公斤的水果保鲜库，为本地苹果的仓储保鲜提供了有力保障。同时，阳隅镇以“政府项目资金+社会资本投入”模式，按照“村申报、乡审核、县审定”的原则，与青山硕科技公司深度合作，在瓮村建设鲜果冻干基地。一期项目占地4.7亩，二期项目占地4亩，政府出资1000万余元建设基础设施及附属设施，企业出资2000万余元引进设备和技术，促进果品就地加工转化，实现了政府与企业的优势互补、合作共赢。
探路“高新”，向“冷”求强。下一步，该镇将持续孵化特色产业，完善产业链条，通过技术改良、品牌打造等手段，构建以苹果、水蜜桃、山楂、花椒等林果经济为主导，中药材种植为补充的生态农业种植体系，有效激活全链条各要素，力争五大产业齐头并进，进一步形成产业兴镇、产业富民的发展格局。（杨银军 杨秀文 温徐旺）
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