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从辣椒等原材料挑选到辣椒制品，鑫辉食品机械一直是辣椒深加工企业的技术伙伴。
鑫辉食品机械多年来一直专注于辣椒酱/豆瓣酱等辣椒制品的工艺研究与生产设备的设计制造。在辣椒深加工领域经营得越久，反而愈发意识到我们对辣椒的无知。我们发现，要协助客户做好一罐辣椒酱/豆瓣酱，得首先从辣椒的种植与采摘学起。
尽管鑫辉食品机械的技术人员和生产工人都从小生活在这片种植辣椒的土地上，但以前又有多少人将辣椒生长期的天气、灌溉条件、成熟期的采摘时间、辣椒水分、不同成熟度的辣椒与机械化加工的加工性能和成品外观与口感相联系起来？
通过机械化“做成一豆瓣酱/辣椒酱”很简单，但能“做好一罐辣椒酱/豆瓣酱”意味着背后的细致研究、激情探索与无尽付出。不是所有人都能对辣椒深加工保持这种激情，当然更不是每一个辣椒深加工企业一开始都能找到拥有这种激情的人。
3、通过鑫辉的客户体验计划，使客户生产过程中出现的问题，在更短的时间内，得到更高质量的解决方案。
师从老农：这里是四川的主要辣椒产地，附近的农民从小学会如何酿制美味的豆瓣酱，他们教会我们如何挑选好的辣椒以及豆瓣酱的传统制作工艺。
集中工业区：四川郫县是辣椒酱/豆瓣酱在国内最集中的工业化生产区，知名的豆瓣酱企业均汇聚于此，我们向他们提供生产设备，并相互学习探讨，以将豆瓣酱的生产过程推向更高的自动化程度，并尽可能保留传统工艺酿制的香味。
从单一的晾晒干辣椒销售，到粗加工至辣椒酱用胚椒转售给的模式转变，并不需要投入多大规模的设备与其他固定资产投资，就可以为辣椒原产地增加就业、提高原产地农民收入，促进原产地辣椒加工企业成长，并进一步发展辣椒深加工项目。 这种模式的转变，首先基于原产地粗加工企业，对辣椒酱深加工企业的胚椒酱技术指标要求与生产工艺的了解。为了促进辣椒原产地的产业发展，鑫辉食品机械为原产地企业提供完善的技术支持服务，服务内容包含但不限于以下几点：
2、辣椒酱用胚椒通用技术指标要求： 提供四川各地大型辣椒酱深加工企业对胚椒的加盐比例等通用技术指标要求；
3、新产品研发与对辣椒与胚椒酱的新要求 四川辣椒酱深加工企业的新产品研发信息，与对原料用辣椒和胚椒酱的新要求；
4、采购商引荐服务 鑫辉食品机械与四川众多辣椒酱深加工企业均有联系，可代为引荐。
老农通过家庭传统工艺做给自己家人吃的辣椒酱美味并且吃得放心。在辣椒酱工业化生产的浪潮下，您工厂制作的辣椒酱是否能让你的家人吃得安心？
1、鑫辉食品机械正在协助客户辨别工厂内的污染源，以及让客户理解治理污染源的意义；
——以上，就是我们正在推行的辣椒酱洁净生产计划，欢迎您与我们一起，为他人和他人的家人提供可安心食用的辣椒酱工业化制品。
成都鑫辉食品机械新改进的泡姜、胡豆等调味料地池起料机，客户均评价“好用”
针对泡姜等小块状、颗粒状的在地池中盐浸好的调味料，我们改进了起料机取料结构，已在郫县本地多家知名豆瓣酱厂使用，经我们技术人员对生产过程的观察，以及客户生产人员的反馈，均认为改进后的起料机具有更广泛的材料适应性和起料效率。
客户地区分布：四川(成都 绵阳 资阳 自贡 攀枝花 泸州 德阳 广元 遂宁 内江 乐山 南充 宜宾 广安 达州 雅安 巴中) 重庆 云南（昆明） 贵州（贵阳） 甘肃（兰州） 湖北（武汉） 湖南（长沙） 河南 河北等地区
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