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盛夏七月，荔枝季渐近尾声。樟木头荔枝企业，通过深加工将鲜荔枝制成荔枝干，不仅让这份岭南风味突破时令限制，更通过延伸产业链提升农产品附加值。
岭南荔园工作人员：像这种就合格，你看它里面的肉很漂亮的，小果的肉就没那么靓，现在小果我们就不要，把它挑出来。
烘干环节采用科技与传统融合的工艺，通过动态调整烘干曲线，历经“三烘三晾”：鲜果先在65℃初烘16小时，冷却回糖后以62℃二次烘干，最后用60℃定型。这种阶梯式降温工艺，既避免糖分焦化，又锁住荔枝特有的蜜香。现代热泵技术能保留90%以上的风味物质，成品果肉琥珀透亮，肉质弹性十足。
荔枝干用途广泛，可作零食、煲汤原料，或加工成月饼、曲奇等产品，通过“线上+线下”双渠道销往全国。
据介绍，岭南荔园从6月底开始烘荔干，每日烘果量约1万斤，目前已烘干荔枝10万斤，其中“观音绿”占大部分。
岭南荔园发展有限公司副总经理钟丽燕：烘好之后，有一部分走批发商，另外一部分通过电商的渠道，让特色的荔枝干能卖往全国。我们（还）会用于做荔枝系列深加工的产品。
随着荔枝深加工产业链的完善，樟木头的“甜蜜经济”正突破季节限制，从鲜果销售到精深加工，从时令农产品到四季皆宜的休闲食品，推动产业振兴。
主办单位：东莞市人民政府办公室 承办：东莞市政务服务和数据管理局 网站标识码 : 4419000098
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