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11月4日，走进山东佳香美食品科技有限公司厂区，一股独特的香辛气息扑面而来。明亮的新车间内，两条全自动生产线已安装完成。“目前，设备正在调试，预计本月中旬可投入试生产。”该公司总经理王煜洁说。
作为一家专业生产辣根、芥末、大蒜、洋葱等调味品半成品及终端产品的企业，该公司多年来主要依靠人工生产，虽然基本品质有保障，但在效率、标准化和产能方面，逐渐摸到了“天花板”。
如何突破瓶颈，应对国际市场对产品品质越来越严苛的要求？王煜洁主动求变，开启了一场“品质革命”。
这场变革的关键，在于整个生产流程的智能化升级。原料经过烘干、风选后，进入核心的智能色选分拣环节。这台仿佛拥有“火眼金睛”的设备，能瞬间识别并剔除物料中的异色粒和杂质，精准度远超人工。精挑细选后的物料还要连过自动破碎、金属探测等多道“关卡”，最终由定量包装机完成精准封装。整个流程一气呵成，最大限度降低了人为干预。
“全自动流水线投用后，整体产能预计比老厂提升3到5倍。”王煜洁介绍说。不仅如此，智能化生产让产品品质更加稳定、可控，为企业进一步巩固和开拓高端国际市场打下了坚实基础。
这座香飘四溢的智能工厂，不仅将成为传统农产品深加工从“人工作坊”迈向“智能工厂”的成功范例，更将成为该区对外出口的一张崭新名片。目前，产品远销日本、韩国及欧洲市场。
作为土生土长的日照经开区人，王煜洁坦言，把新厂建在家乡是自然而然的选择，“这里不仅有更好的平台和营商环境，也是我为家乡发展应尽的一份心力。”（日照报业通讯员 赵晓楠 报道）
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