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河南粮院机械生产加工的小米成套机械设备，从原粮清理、去石、多级脱壳、多级碾磨抛光、到小米分级装袋、配电都全部实现自动化连续作业。它的操作维修方便、能耗低，工艺先进，采用了先脱壳后轻碾的新工艺，摒弃了传统设备的容易碾碎且碾磨不均匀的问题。
分级提纯是小米加工设备的主要生产步骤之一，分级提纯使皮磨的物料进入高方平筛，将胚乳颗粒分成粗、中、细级,分别送到清粉机除去麸屑，纯净颗粒进入心磨系统逐道研细、筛理得到不同等级的小米原料，带皮的颗粒送到渣磨系统剥刮细粒并取粉。在加工过程中可以很好的将米和糠的分开，提*了效率而且还可以提高小米的质量。
在进行小米加工时，首先要开机前先检查主机腔内有无杂物、土块、石块等，在生产加工时是不允许混有任何杂质的，以免对设备造成损坏还会影响小米成品的口感。使用中要定期检查活动齿盘的固定螺母有否松动。开机使用设备之前，可适当的加入润滑油，对于连续工作的应适当增加加油次数，保养机械主轴轴承腔内清洗后更换新润滑油，以延长小米加工机械的使用寿命。
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